食肉基本情報
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食肉の表示

食肉の品質や安全性に関する関心が高まっていますが、消費者の食肉への信頼のよりどころとなるのが表示です。食肉の表示は、国や自治体レベルの法令、関係省庁の通達類、業界の自主規格などに基づいて、適正な表示が行われるよう指導・監督されています。