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食肉基本情報
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食肉と健康に関する最新情報

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食肉に含まれる成分に虚血性心疾患(心筋梗塞、狭心症)をはじめ、がん、ストレス、感染症などのリスクを軽減する効果があることや、食肉摂取とコレステロール値やうつ病との関係について、調査が実施されるなど、国内外でさまざまな研究結果が発表され、注目されています。