京都肉

ブランド推進主体

名称 京都肉牛流通推進協議会
代表者名 会長 平井一三
所在地 〒601-8361 京都府京都市南区吉祥院石原東之口2番地
TEL 075-681-8781
FAX 075-681-2417
URL http://www18.ocn.ne.jp/~kyotomet/
ブランド設立年月日 1986-01-22 ()
推進主体の区分
  • 推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織

ブランドの定義

ブランドの定義の有無
ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無
ブランドの定義(定義を記述) 1 黒毛和牛であること 2 最長飼養地が京都府内であること(JAS法遵守) 3 京都市中央卸売市場第二市場でと畜解体されたこと 4 格付はA5、B5及びA4、B4であること。ただし、病畜・カシ表示は除く

商標

名称の商標登録の有無 有 2007-7 ()
商用デザインの商標登録
有 2005-3 ()

ブランドの規格

種別
  • 黒毛和種
(品種または交配様式:A5、B5、A4、B4)
品質規格 A5、B5、A4、B4
名称付与部位 枝肉及び部分肉
飼料給与基準 粗飼料と麦、ふすま、大豆粕の自家混合
出荷月齢 26~36ヵ月
出荷体重 600kg〜800kg
独自の飼養基準、衛生管理方法

流通・販売

畜場名 京都食肉市場株式会社
主な取引市場 京都市中央卸売市場第二市場
実需者への出荷形態
  • 枝肉
年間出荷頭数 650頭
主な出荷先 同上
販売指定店 7件 >>一覧はこちら
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