能登牛(のとうし)

ブランド推進主体

名称 能登牛銘柄推進協議会
代表者名 会長 遠藤 知庸
所在地 〒920-8580 石川県金沢市鞍月1-1(石川県庁農林水産部生産流通課内)
TEL 076-225-1623
FAX 076-225-1624
URL http://notoushi.net/
ブランド設立年月日 1995-11-15 ()
推進主体の区分
  • 推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織

ブランドの定義

ブランドの定義の有無
ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無
ブランドの定義(定義を記述) 1.品種:黒毛和種 2.生産地:石川県内が最終飼養地であり、かつ飼養期間が最長であること 3.血統:明確なもの 4.処理、解体場所:石川県食肉流通センター及び協議会が認めたところ 5.肉質の範囲:「A-3」「B-3」以上

商標

名称の商標登録の有無 有 2007-10 ()
商用デザインの商標登録

ブランドの規格

種別
  • 黒毛和種
(品種または交配様式:)
品質規格 「A-3」「B-3」以上
名称付与部位 該当なし
飼料給与基準 該当なし
出荷月齢 該当なし
出荷体重 該当なし
独自の飼養基準、衛生管理方法 能登牛肥育マニュアルに準じて肥育管理

流通・販売

畜場名 石川県金沢食肉流通センター
主な取引市場 全農
実需者への出荷形態
  • 枝肉
年間出荷頭数 900頭
主な出荷先 県内流通業者
販売指定店
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