皇牛

ブランド推進主体

名称 (有)高森肉牛ファーム
代表者名 安堂光明
所在地 山口県岩国市周東町上久原1088-1
TEL 0827-84-0111
FAX 0827-84-3260
URL http://www.anchiku.co.jp/
ブランド設立年月日
推進主体の区分
  • 推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
  • 肥育を行う個人または法人

ブランドの定義

ブランドの定義の有無
ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無
ブランドの定義(定義を記述) 山口県の見島牛は純血の牛で外国種の影響をまったく受けていない日本で唯一の牛といわれています。見島牛は霜降りがよくはいる遺伝子を持っています。その遺伝子を大切に受け継いだのが「皇牛」なのです。 黒毛和種、交雑種(見島種×黒毛和種)を「皇牧場」で大切に育てた牛を「皇牛」といいます。

商標

名称の商標登録の有無
商用デザインの商標登録

ブランドの規格

種別
  • 黒毛和種
  • 交雑種
(品種または交配様式:見島牛×黒毛和牛)
品質規格 A3、A4、A5相当
名称付与部位 精肉各部位
飼料給与基準 導入時(2ヶ月)、乾燥野草給与、指定配合飼料の前期・後期の使用義務付け
出荷月齢 30ヶ月齢
出荷体重 550~700kg
独自の飼養基準、衛生管理方法 ISO9001-HACCP認証牧場・加工場での飼育、加工(JQA-QMA12792、JQA-HA0056) 健康チェック疾病予防プログラムの充実、牛個体データに基づく全自動給餌機による個体管理等

流通・販売

畜場名 周東町食肉センター
主な取引市場
実需者への出荷形態
  • 部分肉
年間出荷頭数 200頭
主な出荷先 安堂畜産(株)
販売指定店 14件 >>一覧はこちら
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