秋川牛 (東京都産黒毛和種)

ブランド推進主体

名称 竹内牧場
代表者名 竹内孝司
所在地 〒197-0810 東京都あきる野市菅生1460
TEL 042-558-7454
FAX 042-558-7523
URL http://e29-matsumura.com/
ブランド設立年月日
推進主体の区分
  • 肥育を行う個人または法人

ブランドの定義

ブランドの定義の有無
ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無
ブランドの定義(定義を記述) 黒毛和種 東京都産(秋川牛)あきる野市菅生1460に於いて(竹内牧場)竹内孝司氏が20ヶ月以上飼育した黒毛和種で、格付規格がA4-5規格のものを秋川牛と称する。

商標

名称の商標登録の有無
商用デザインの商標登録

ブランドの規格

種別
  • 黒毛和種
(品種または交配様式:黒毛和種)
品質規格 A 4-5
名称付与部位 ロース もも 肩ロース 肩 ばら肉 ステーキ用、すき焼き用 シャブシャブ用等
飼料給与基準
出荷月齢 30ヶ月
出荷体重 700kg~800kg
独自の飼養基準、衛生管理方法 10ヶ月令で導入し20ヶ月の飼育、牛床はオガ粉に依る吸着方式で2週間で搬出し快適な牛床である。

流通・販売

畜場名 東京食肉市場株式会社
主な取引市場 同上
実需者への出荷形態
  • 枝肉
年間出荷頭数 140頭
主な出荷先 有限会社 松村精肉店
販売指定店
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