若柳牛

ブランド推進主体

名称 若柳牛協会
代表者名 会長 菅原 章夫
所在地 〒987-2203 宮城県栗原市築館字下宮野山畑71-1
TEL 0228-21-4566
FAX 0228-21-4570
URL http://park1.wakwak.com/~kurikko/
ブランド設立年月日 1989-01-08 ()
推進主体の区分
  • 推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織

ブランドの定義

ブランドの定義の有無
ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無
ブランドの定義(定義を記述) 1)黒毛和種であること 2)若柳牛生産肥育給与体系に基づき適正管理を行い、若柳地区で肥育された肉牛 3)肥育素牛は、概ね10ヶ月以内とし発育良好なものとする。4)給与飼料については、若柳牛飼養管理マニュアルに準ずるものとする。 5)若柳地区で概ね20ヶ月以上飼養され、生後概ね月齢30ヶ月とする。 6)出荷時体重は概ね去勢650kg以上、雌は550kg以上とする。 7)(社)日本食肉格付協会枝肉取引規格「A5.B5.A4.B4」であること。

商標

名称の商標登録の有無 有 2004-4 ()
商用デザインの商標登録

ブランドの規格

種別
  • 黒毛和種
(品種または交配様式:)
品質規格 A5 B5 A4 B4
名称付与部位 なし
飼料給与基準 良質な稲わらと、大麦、米ぬか、大豆、トウモロコシを中心に与える
出荷月齢 概ね30ヶ月以上
出荷体重 去勢650kg以上 雌550kg以上
独自の飼養基準、衛生管理方法 若柳牛生産肥育給与体系に基づく (別紙)

流通・販売

畜場名 東京食肉市場
主な取引市場 東京食肉市場
実需者への出荷形態
  • 枝肉
年間出荷頭数 584頭
主な出荷先 東京食肉市場
販売指定店 8件 >>一覧はこちら
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