福岡牛

ブランド推進主体

名称 福岡県銘柄牛肉推進協議会
代表者名 江崎 正
所在地 〒812-0044 福岡県福岡市博多区千代4丁目1-27福岡県自治会館4階社団法人 福岡県畜産協会内
TEL 092-641-8723
FAX 092-642-1276
URL
ブランド設立年月日 1991-03-11 ()
推進主体の区分
  • 推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織

ブランドの定義

ブランドの定義の有無
ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無
ブランドの定義(定義を記述) ○ 福岡県内で8ヶ月以上肥育されたもの。 (JAS法による福岡県産に限る。) ○ 種類・品種:交雑種及び乳用種 ○ 出荷月齢:17ヶ月以上 ○ (社)日本格付協会で肉質等級2以上

商標

名称の商標登録の有無
商用デザインの商標登録

ブランドの規格

種別
  • 乳用種
  • 交雑種
(品種または交配様式:11黒毛和種×乳用種)
品質規格 肉質等級2以上
名称付与部位 枝肉・部分肉・精肉
飼料給与基準 該当なし
出荷月齢 17ヶ月齢以上(除く経産牛)
出荷体重 規定なし
独自の飼養基準、衛生管理方法 該当なし

流通・販売

畜場名 福岡食肉市場、北九州食肉市場、九州協同食肉市場
主な取引市場 福岡市中央卸売市場食肉市場、北九州市立食肉センター、JA全農ミートフーズ九州支社
実需者への出荷形態
  • 部分肉
  • 枝肉
年間出荷頭数 3000頭
主な出荷先 県内のスーパーマーケット及び飲食店、 主に九州一円(一部東京及び大阪方面)のスーパーマーケット
販売指定店
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